إكتشاف الأجبان التقليدية في صقلية : مشروع LACTMED ينظّم أسبوع لمنتجات الألبان النموذجية

Cascavaddu ، tumazzu ، maiurchinu ، piacintinu picurinu sicilianu : ما هي القواسم المشتركة لهذه الكلمات ؟ إنها تشير جميعها إلى الأجبان النموذجية في جزيرة صقلية. سوف تتاح الفرصة للجميع لاكتشاف هذه الأجبان ضمن الأسبوع المنظّم من قبل مشروع LACTIMED من 24 مايو أيار - 1 يونيو حزيران عام 2014.
زيارات منظّمة لمنتجي الألبان، مهرجانات للطبخ وورش عمل متخصصة وأكثر من ذلك بكثير ! يتضمن أسبوع الاجبان في صقلية العديد من النشاطات وذلك وفقاً للبرنامج التالي :
• باليرمو (24 مايو، منتزه فيلا فافوريتا 10:00 حتي 22:00): يسمح سوق الأجبان التقليدي للزوار لمعرفة أفضل منتجات الألبان النموذجية في جزيرة صقلية. يُعقد مؤتمراً صحفياً في المساء.
• اينا (25 مايو) : يتخلل هذا النهار زيارة لمنتجي الألبان في محافظة اينا وذلك لتسليط الضوء على المراعي وأنواع الحليب المستخدمة لإنتاج الأجبان التقليدية وسط جزيرة صقلية. تسمح زيارة مختبر إنتاج الجبن ' piacentinu ennese ' تسليط الضوء على ممارسات الإنتاج وتسمح للمشاركين في تذوق المنتجات المحلية.
• ميلاتسو (31 مايو - 1 يونيو 06:00 حتي 11:00 ) : يتخلل هذه الفقرة قضاء يومين في قلعة ميلاتسو بالإضافة إلى زيارة سوق الأجبان الصقلية النموذجية ، وهو " Taste Theatre ' بمشاركة رؤساء نقابة المعجنات الصقلية .
بالإضافة إلى ذلك، سيتم تنظيم اجتماعات عمل بين المزارعين والمنتجين والمصافي و نقابات الأغذية الزراعية المحلية. للمشاركة الرجاء الإجابة على استطلاع قصير على الانترنت.
لمزيد من المعلومات ، يرجى الاتصال ب:
Lauriane Ammouche
lauriane.ammouche@anima.coop +33 4 96 11 67 68
LACTIMED في لمحة
يهدف المشروع الإستراتيجي LACTIMED إلى تعزيز إنتاج وتوزيع منتجات الألبان النموذجية في منطقة البحر الأبيض المتوسط من خلال التنسيق بين الصناعات المحلية، تقديم الدعم لمنتجي الألبان، وتعزيز منتجاتها في الأسواق المحلية والدولية. من أجل الوصول إلى هذه الأهداف سيتم إنشاء شبكة البحر الأبيض المتوسط لزيادة القيمة التجارية لهذه المنتجات، لتعزيز التكامل بين سلاسل القيمة المحلية وكذلك لتعزيز إنتاج والترويج في الأسواق الوطنية والدولية
الموقع الإلكتروني للمشروع، الإطلاع على الورقة الكاملة للمشروع