إكتشاف الأجبان التقليدية في صقلية : مشروع LACTMED ينظّم أسبوع لمنتجات الألبان النموذجية

Cascavaddu ، tumazzu ، maiurchinu ، piacintinu  picurinu sicilianu : ما هي القواسم المشتركة لهذه الكلمات ؟ إنها تشير جميعها إلى الأجبان النموذجية في جزيرة صقلية. سوف تتاح الفرصة للجميع لاكتشاف هذه الأجبان ضمن الأسبوع المنظّم من قبل مشروع LACTIMED من 24 مايو أيار - 1 يونيو حزيران عام 2014.

زيارات منظّمة لمنتجي الألبان، مهرجانات للطبخ وورش عمل متخصصة وأكثر من ذلك بكثير ! يتضمن أسبوع الاجبان في صقلية العديد من النشاطات وذلك وفقاً للبرنامج التالي : 

• باليرمو (24 مايو، منتزه فيلا فافوريتا 10:00 حتي 22:00): يسمح سوق الأجبان التقليدي للزوار لمعرفة أفضل منتجات الألبان النموذجية في جزيرة صقلية. يُعقد مؤتمراً صحفياً في المساء.

• اينا (25 مايو) : يتخلل هذا النهار زيارة لمنتجي الألبان في محافظة اينا وذلك لتسليط الضوء على المراعي وأنواع الحليب المستخدمة لإنتاج الأجبان التقليدية وسط جزيرة صقلية. تسمح زيارة مختبر إنتاج الجبن ' piacentinu ennese ' تسليط الضوء على ممارسات الإنتاج وتسمح للمشاركين في تذوق المنتجات المحلية. 

• ميلاتسو (31 مايو - 1 يونيو 06:00 حتي 11:00 ) : يتخلل هذه الفقرة قضاء يومين في قلعة ميلاتسو بالإضافة إلى زيارة سوق الأجبان الصقلية النموذجية ، وهو " Taste Theatre ' بمشاركة  رؤساء  نقابة المعجنات الصقلية .

بالإضافة إلى ذلك، سيتم تنظيم اجتماعات عمل بين المزارعين والمنتجين والمصافي و نقابات الأغذية الزراعية المحلية. للمشاركة  الرجاء الإجابة على استطلاع قصير على الانترنت.

لمزيد من المعلومات ، يرجى الاتصال ب:
Lauriane Ammouche
lauriane.ammouche@anima.coop +33 4 96 11 67 68

LACTIMED في لمحة
يهدف المشروع الإستراتيجي LACTIMED إلى تعزيز إنتاج وتوزيع منتجات الألبان النموذجية في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​من خلال التنسيق بين الصناعات المحلية، تقديم الدعم لمنتجي الألبان، وتعزيز منتجاتها في الأسواق المحلية والدولية. من أجل الوصول إلى هذه الأهداف سيتم إنشاء شبكة البحر الأبيض المتوسط ​​لزيادة القيمة التجارية لهذه المنتجات، لتعزيز التكامل بين سلاسل القيمة المحلية وكذلك لتعزيز إنتاج والترويج في الأسواق الوطنية والدولية
الموقع الإلكتروني للمشروع، الإطلاع على الورقة الكاملة للمشروع