Découvrez les fromages traditionnels de Sicile : LACTIMED organise une semaine à l’enseigne des produits laitiers typiques

Cascavaddu, tumazzu, maiurchinu, piacintinu, picurinu sicilianu: qu’est-ce que ces noms ont en commun ? Ils désignent tous des fromages typiques de Sicile que le grand public aura l’opportunité de découvrir lors de la semaine de promotion organisée par le projet LACTIMED du 24 mai au 1 juin 2014. 

Visite chez des producteurs laitiers, démonstrations de cuisine, ateliers du goût et bien davantage. La semaine des fromages traditionnels de Sicile sera ponctuée par une série d’évènements qui se tiendront selon le programme suivant : 

• Palerme (24 mai, parc de la Villa Favorita park de 10h à 22h): un marché de producteurs locaux permettra aux visiteurs de mieux connaitre les fromages siciliens typiques. Une conférence de presse se tiendra en soirée.

• Enna (25 mai): une visite chez des producteurs laitiers de la province d’Enna mettra en valeur les pâturages à l’origine du lait utilisé dans la fabrication des fromages traditionnels du centre de la Sicile. La visite d’une fromagerie produisant du ‘piacentinu ennese’ permettra de mettre en lumière les pratiques de production et de faire déguster aux participants des produits laitiers locaux.

• Milazzo (31 mai - 1 juin de 18h à 23h): les deux soirées au château de Milazzo incluront un marché des fromages typiques siciliens, un théâtre du goût avec la participation de pâtissiers siciliens renommés ainsi que des ateliers de dégustation.

En complément, des rencontres d’affaires seront organisées entre éleveurs, producteurs, affineurs et groupes agro-alimentaires locaux. Pour y participer merci de compléter le questionnaire en ligne.

Pour toute information supplémentaire, veuillez contacter:
Lauriane Ammouche
Chargée de communication
lauriane.ammouche@anima.coop
+33 4 96 11 67 68

LACTIMED en bref

Le projet LACTIMED vise à renforcer la production et la distribution de produits laitiers traditionnels à travers l'organisation des industries locales, le soutien aux producteurs laitiers et la promotion de leurs produits sur les marchés locaux et internationaux. Pour atteindre ces objectifs, un réseau méditerranéen sera créé pour augmenter la valeur commerciale de ces produits, afin de favoriser l'intégration des chaînes de valeur locales ainsi que de renforcer la production et la promotion sur les marchés nationaux et internationaux.

Site web et fiche projet

12.05.2014