"Protéger et valoriser les saveurs méditerranéennes": conférence du projet LACTIMED lors du salon international Cheese 2013

La première conférence publique d’information sur l’avancement du projet stratégique LACTIMED à destination de la presse et des acteurs de la filière laitière aura lieu le 20 septembre à 16h30 à Bra (Italie). L’évènement est organisé dans le cadre de la manifestation internationale Cheese 2013 (Bra, 20-23 septembre) et portera sur le thème: "Protéger et valoriser les saveurs méditerranéennes".

En s’appuyant sur les résultats des diagnostics locaux et de l’analyse des opportunités de débouchés sur les marchés nationaux et internationaux, les intervenants aborderont les grands défis auxquels doivent faire face les acteurs des filières laitières d’Alexandrie (Egypte), de la Bekaa (Liban), de Bizerte (Tunisie), de Sicile (Italie) et de Thessalie (Grèce). Les participants auront également l’opportunité de rencontrer des fromagers et structures locales d'appui, qui présenteront leurs produits, les spécificités de leur territoire et les enjeux auxquels ils sont confrontés.

"Cheese" est une manifestation organisée par la Ville de Bra et Slow Food, avec le soutien du Ministère italien des Politiques agricoles, alimentaires et forestières, dans le but de mettre en valeur des centaines de produits fromagers et laitiers provenant du monde entier. L’évènement rassemble tous les deux ans des milliers de visiteurs, fromagers et artisans autour de marchés de rue, laboratoires de dégustation, démonstrations de cuisine, conférences et activités éducatives dédiés aux fromages de qualité.

Pour consulter le programme de la conférence "Protéger et valoriser les saveurs méditerranéennes" et vous inscrire, veuillez consulter le site web LACTIMED.

LACTIMED en bref

Le projet stratégique LACTIMED "Agro-clusters locaux pour des produits laitiers méditerranéens typiques et innovants" vise à renforcer la production et la distribution des produits laitiers typiques et innovants en Méditerranée grâce à une meilleure organisation des filières, l’appui aux producteurs et la promotion de leurs produits sur les marchés locaux et internationaux. Pour atteindre ces objectifs un  réseau méditerranéen des clusters laitiers sera créé afin de valoriser commercialement ces produits, favoriser l’intégration des chaînes de valeur locales et renforcer la production et la promotion sur les marchés nationaux et internationaux.

LACTIMED: site web et fiche projet 

10.09.2013